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雞蛋勾芡烏龍麵

材料
冷凍烏龍麵                               1球
雞蛋                                          1顆 
老薑泥                                       1小匙
蔥絲                                適量
 
調味料
鎌田醬油 烏龍麵醬汁                50ml
三州三河味醂                           15ml
水                                              350ml
 
 
太白粉水
太白粉                                    1/2大匙
水                                           1/2大匙
 
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作法
1. 老薑磨成泥,蔥切成蔥花
2.取一個鍋子烏龍麵醬汁、水味淋都放入開中火到滾
把烏龍麵放入煮1-2分鐘到烏龍麵有鬆開撈出裝碗 
3.轉小火慢慢加太白粉水勾芡
4.轉中火把打散的雞蛋慢慢加入煮到雞蛋變熟
5.將作法2裝烏龍麵的碗裡倒入作法4的湯汁 
6.最後加入蔥花和老薑泥,即可享用
 
 
 

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