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壽喜燒

材料
牛肉                                             400-600g
板豆腐                                         1盒
日本茼蒿                                     1包
香菇                                              8顆
金針菇                                          2包
日本大蔥                                      2根
蒟篛麵                                          1包200g
水                                                  540cc
雞蛋                                              4顆
牛油/沙拉油                                  1匙
鎌田醬油 和風醬汁                       200cc
水                                                 160-200cc
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作法
1. 烤豆腐。 取一個平底鍋, 擦一點油, 烤板豆腐,烤到烤焦色,翻面再烤。一樣四面都要烤。 放涼,切成8塊
2. 將日本大蔥斜切。 將香菇劃刀,將日本茼蒿切成約10-12公分長度
3. 取一鍋沸水,將蒟篛麵燙約2分鐘, 撈出瀝水
4. 將和風醬和水混合(醬汁), 備用 
5. 取一鍋,將牛油加熱融化, 將部分牛肉放入煎烤,放入醬汁,其他食材煮一下即可。
6. 打散雞蛋,沾著雞蛋吃。
 
*如果太鹹,可以加一點水。如果味道不夠濃,可以加一點和風醬
*建議最後把配料全部撈出後,留下醬汁,將烏龍麵放入煮一下,吸收之前所有食材豐富的鮮味湯汁再一起食, 就變成火鍋的美好的ending
 

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