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大阪燒

材料

高麗菜  (切方片)                                100g

鮮蝦/透抽                                            適量

雞蛋                                                       1顆

昭和 銀牌天婦羅粉 / 大阪燒粉     50g

水(或日式高湯)                                 60g

 

裝飾

KENKO萬用美乃滋                        適量

柴魚片                                                適量

市售大阪燒醬                                  適量

醃漬紅薑片                                       適量

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作法

1.天婦羅粉、水、雞蛋混合拌勻成麵糊。

2.加入剩餘材料,平底鍋放油加熱,下麵糊均勻鋪成圓形,中小火煎製5分鐘,翻面後加蓋,再以中小火煎製五分鐘,開蓋起鍋。

3.大阪燒盛盤,抹上大阪燒醬、擠美乃滋、放上紅薑片及柴魚片即完成。

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