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富貴豬腳(滷豬腳)

材料 (4人份)

豬腳                                    1台斤
生薑                                    2片
蔥                                        1支
清酒                                    120g
620g
鎌田醬油 煮魚高湯醬油    1瓶
 

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作法

1.取湯鍋放入豬腳,加入適量蔥、薑,米酒及水,大火煮滾後,過濾去除腥味及多餘雜質。

2.將所有食材放入智慧型電子鍋內鍋中,煮180分鐘即完成。

 

備註.

滷製好的豬腳,靜置一晚後風味更佳。

 

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