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蘆筍肉捲

材料
大蘆筍                              6根 
豬五花火鍋片                   200g
鎌田醬油 蒜味高湯           2大匙
 
 
黑胡椒                               適量
沙拉油                              1小匙
米酒                                  1大匙
鹽                                     1/4小匙
 
裝飾
檸檬                                 適量
 
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前置作業
1.蘆筍洗淨,用削皮器將下面1/3的皮去掉,
並去除下面粗梗部分(約1-2公分),備用。
2.將豬五花,由蘆筍根部往上均勻包裹住,蘆筍最上方留著2-3公分。
 
作法
1.將包好的蘆筍肉捲,撒上鹽、胡椒粉。
2.取平底鍋,倒入1小匙沙拉油,開中火,煎烤5-6分鐘。
3.倒入1大匙米酒,蓋上鍋蓋,轉小火蒸烤2分鐘,
開蓋後,倒入蒜味醬油炒一下,即完成!
 

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