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蘑菇濃湯

材料
新鮮香菇                                   500g
阿貝金納冷壓初榨橄欖油    50g
雞高湯或水                              1000ml
鹽                                                適量
黑胡椒粉                                  適量
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作法
1. 將香菇放入食物調理機內打成細碎狀。
2. 香菇放入鍋內加入橄欖油中火炒至金黃乾香(約30分鐘)。
3. 將步驟2與雞高湯一起加入果汁機內,以最高速打成濃湯狀態。
4. 將步驟3倒入鍋中加熱至沸騰,依個人喜好加入鹽胡椒調味即可。

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