目錄 購物車 {{currentCart.getItemCount()}}
商品總數的上限為 100 件,請調整數量再點擊購買

日式紅燒魚

材料
鯛魚                                               一隻
薑片                                               10g
牛蒡                                               1/2根
鎌田醬油 煮魚高湯醬油           70cc
水                                                    280cc
燙過小松菜(裝飾)                50g
薑絲(裝飾)                             10g
--------------------------------------------------------
作法
1. 取一鍋沸水,加1/2小匙鹽(分量外),將小松菜煮燙一下,  撈出放冰水,瀝水, 備用。
2. 將薑切成 薑片和薑絲
3. 將牛蒡切成5公分長度, 再切一開四。泡水10分鐘,瀝水 
4. 取一鍋沸水, 將魚燙一下,放水,輕輕的洗乾淨,瀝水 (去魚鱗&腥味的效果。)
5. 取一平底鍋, 將煮魚醬油與水放入, 煮滾。轉中小火,將魚和牛蒡放入,蓋上錫箔紙or烘培紙續煮5分鐘, 中間用湯匙,把煮汁淋上
6. 將薑片加入, 續用湯匙,把煮汁淋上 煮7分鐘 煮到醬汁變濃稠就關火
7. 將魚和牛蒡裝盤, 裝小松菜,老薑,即完成

您會喜歡