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材料
烤雞肉串
去皮去骨雞腿 400g (切成適口大小)
醃料
料理酒 15g
檸檬汁 10g
蒜泥 5g
薑黃粉 適量
辣椒粉 適量
鹽 適量
沙嗲醬
FOODHOOD 料理專門花生醬 50g
檸檬汁 10g
蜂蜜 15g
醬油 15g
咖哩粉 8g
椰奶 150g
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作法
烤雞肉串
1. 醃肉 : 將醃料內的所有材料混合均勻後,加入雞塊內用手按摩攪拌約1分鐘後用保鮮膜封好,放入冰箱內醃製30分鐘。
2. 製作沙嗲醬 : 將所有材料加入小鍋中加熱攪拌均勻至沸騰,依喜好加入適當的鹽調味。
3. 烤肉 : 將適量好的[作法1]串上竹籤,放入預熱好的170烤箱,烘烤約12~15分鐘。
4. 烤雞肉串出爐後,表面淋上沙嗲醬即可享用。
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