材料

烤雞肉串
去皮去骨雞腿 　　　　　　　　400g (切成適口大小)

醃料
料理酒 　　　　　　　　　　　 15g
檸檬汁 　　　　　　　　　　　10g
蒜泥 　　　　　　　　　　　　 5g
薑黃粉 　　　　　　　　　　　適量
辣椒粉 　　　　　　　　　　　適量
鹽 　　　　　　　　　　　　　適量

沙嗲醬
FOODHOOD 料理專門花生醬　50g
檸檬汁　　　　　　　　　　　10g
蜂蜜　　　　　　　　　　　　15g
醬油　　　　　　　　　　　　15g
咖哩粉　　　　　　　　　　　8g
椰奶　　　　　　　　　　　　150g

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作法

烤雞肉串
1. 醃肉 : 將醃料內的所有材料混合均勻後，加入雞塊內用手按摩攪拌約1分鐘後用保鮮膜封好，放入冰箱內醃製30分鐘。
2. 製作沙嗲醬 : 將所有材料加入小鍋中加熱攪拌均勻至沸騰，依喜好加入適當的鹽調味。
3. 烤肉 : 將適量好的[作法1]串上竹籤，放入預熱好的170烤箱，烘烤約12~15分鐘。
4. 烤雞肉串出爐後，表面淋上沙嗲醬即可享用。

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